家常豆腐

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家常豆腐

食材用料

黑木耳 10克 相克食物	豆腐 1斤 相克食物
青辣椒 3个 相克食物	红辣椒 2个
豆瓣酱 20克 相克食物	盐 15克
水淀粉 10克	油 30克
胡椒粉 5克	蒜 2个 相克食物

家常豆腐的做法

• 1.豆腐洗干净，切片

• 2.红辣椒，青辣椒准备好，也切片

• 3.准备一小碟豆瓣酱

• 4.黑木耳泡发好备用

• 5.锅内倒入适量的油，七成热的时候倒入切好的豆腐，煎一下，煎到两面金黄，出锅

• 6.剩余的油放入切好的蒜粒，爆香后，倒入准备好的豆瓣酱，炒出红油

• 7.倒入切好的青辣椒，红辣椒，黑木耳稍微炒一下，倒入煎好的豆腐，再倒入少许清水，加入盐，调味品，煮3-5分钟，入味

• 8.准备好水淀粉，倒入勾芡，撒上胡椒粉，大火收汁，出锅

  
  

小贴士

倒入清水不要太多，否则如果豆腐不好的话会煮成豆腐糊了，不好吃