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[主菜] 鲍鱼娃娃菜

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    發表於 2021-9-16 11:07:58 |只看該作者 |倒序瀏覽
    步骤
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    1


    选择形状完整的香菇,提前浸泡。



    步骤
    step

    2


    猪肉馅,买回来剁成茸。



    步骤
    step

    3


    将伞包内的蒂切除。



    步骤
    step

    4


    猪肉馅,买回来加入葱姜末剁成茸。



    步骤
    step

    5


    猪肉馅中加入盐、生抽、花雕酒、白糖、鸡精,慢慢分次倒入葱姜水,用筷子顺着一个方向搅打上劲,直至有粘性。



    步骤
    step

    6


    小碗准备淀粉,核桃挑选完整的半颗的。香菇在淀粉中蘸一下(可以防止肉馅滑落)。



    步骤
    step

    7


    将肉馅放在香菇伞上,用筷子稍微按压。



    步骤
    step

    8


    将整个的半颗核桃嵌入肉馅内。依次全部做好。



    步骤
    step

    9


    娃娃菜切开。



    步骤
    step

    10


    锅子烧水(可以放高汤或者在水中放浓缩高汤,味道更鲜)。



    步骤
    step

    11


    将做好的鲍鱼一个一个放入,核桃一面朝上。



    步骤
    step

    12


    煮3-5分钟左右,直至肉馅变白,汤汁颜色变重,加入娃娃菜,慢慢滑动,切勿大幅度搅拌。关火,加入盐调味,出锅即可。




    鲍鱼娃娃菜讨论

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    發表於 2021-9-16 11:10:29 |只看該作者
    一直好奇啥样的蘑菇可以吃啥样的不能吃
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    發表於 2021-9-18 20:53:41 |只看該作者
    看着好像跟我比较急
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    15 小時前
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-8-10 18:35:51 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    做的样子真好
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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