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[主菜] 倭瓜烧豆丹

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farkseedboy

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[LV.8]以壇為家I

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樓主

發表於 2019-1-15 08:51:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
嫩倭瓜:1条
豆丹:一袋
姜丝:若干
小葱:若干
蒜蓉:两大勺
花椒:若干
辣椒干:一把
料酒:一勺
凉拌酱油:一勺
蒸鱼鼓汁:一勺
蚝油:一勺
糖:两勺
白胡椒粉:若干
盐:若干

做法
先把解冻的豆丹挤干，汤留着待会儿用，开大火，把葱，姜丝，蒜蓉，花椒，辣椒干放入油锅爆炒，再加入豆丹，翻炒后加入盐，胡椒粉，料酒，糖，炒入味盛出。

倭瓜切滚刀片，生姜切丝，开大火，油，葱，姜丝，蒜蓉，辣椒干倒入锅内一起翻炒，倭瓜表面炒软后倒入热水，再倒入豆丹汤，水面高度不超过倭瓜，加入一大勺盐，中火关盖闷，三四分钟后倒入豆丹一起闷，十分钟开盖，加入酱油，蚝油，蒸鱼鼓汁，糖，翻匀关盖闷五分钟就可以盛出来了。

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