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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 黑胡椒牛肉



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[主菜] 黑胡椒牛肉

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bixiji010

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    發表於 2014-5-31 15:45:12 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材 （ 6 人份 ）
    牛小排或者阪腱牛排 300公克. 青江菜 300公克 黑胡椒 適量 蒜頭 適量 蛋白 一顆 太白粉 一茶匙 糖 一茶匙 醬油或者蠔油 二湯匙 青蔥 適量  

    作法
    1
    牛肉切條或切片，蒜頭拍碎，黑胡椒粗粒，一點糖。加入準備的二分之一醬油或蠔油醃製30分鐘，下鍋前牛肉內放一點油，下鍋比較容易攪拌開，不易結塊。
    2
    醃製好的牛肉下蛋白攪拌均勻，再放入太白粉攪拌均勻備用，先後次序很重要。
    3
    鍋中下水，下一點鹽巴與一點點沙拉油，汆燙青江菜，煮熟後擺盤備用。
    4
    鍋子乾鍋燒熱，下一點油（餐廳都用過油的方式.但是對家庭來說太浪費油了），放入牛肉炒到牛肉八分熟，加入剩下的醬油或蠔油，攪拌均勻灑下蔥花就可以起鍋擺入盤理。

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    休闲娱乐，好论坛！
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    發表於 2014-5-31 15:51:22 |只看該作者
    很不错看起来啊
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    發表於 2014-7-26 16:29:29 |只看該作者
    为什么还放油菜...纯肉多好
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    蒼之濤

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    發表於 2014-7-30 17:06:53 |只看該作者
    这个牛肉不会很辣吧？
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    piaolingjijie

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    2021-8-2 20:02

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    發表於 2019-3-18 00:53:46 |只看該作者
    很好吃的样子，色香味俱全，马一个~
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    han555

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    [LV.Master]伴壇終老

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    10#
    發表於 2019-3-18 01:16:20 |只看該作者
    其实我只要有牛肉吃就行了，怎么做的无所谓了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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