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[主菜] 尖椒爆肥肠

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2012-11-8 05:12:09 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201211071452437629.jpg


    用料 :

    熟肥肠         青椒
    干辣椒         葱姜蒜
    花椒粒         


    做法 :

    1. 熟肥肠切小块,小火下锅慢慢煸炒,到肥肠表皮焦黄
    2. 下青椒一起炒出香味后,再放葱姜蒜、花椒粒和干辣椒一起炒
    3. 最后可以倒一点生抽上色


    小贴士:

    1、用来炒的肥肠在处理的时候不用压的太熟,稍微有点嚼头比较好吃。
    2、如果没有自己做的熟肥肠,用外卖的卤肥肠什么的也是可以的,不过不用加酱油上色了。
    3、一定用小火慢慢煸炒,炒的过程中会出油,皮会焦脆。如果不怕油腻就下锅炸吧,会更好吃,但是也更长肉哈。

    你是偶的狼,色到忧伤……
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