|簡體中文
開啟輔助訪問 設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索
比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 红烧仔排



返回列表 發新帖
查看: 761|回復: 6
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 红烧仔排

[複製鏈接]
HZHAI2010

3602

主題

327

好友

1萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-7-10 19:31

    • 簽到天數: 926 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    13
    貢獻值
    22063
    金錢
    26005
    威望
    15862
    主題
    3602
    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2012-9-1 05:57:23 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201208311133133224.jpg


    原料：
    仔排、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子。

    做法：

    1、将仔排洗干净，焯水备用；

    2、将炒锅烧热，倒入20克油，煸香葱姜后倒入仔排，炒半分钟后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入热开水持平排骨面，撒上些青花椒提香，盖上盖子转小火（这时候可转入沙锅炖）；

    3、小火炖约45分钟左右，汤汁变得稀少，加入10克白砂糖拌匀，开大火将汤汁收干，撒点鸡精；

    4、出锅装盘，撒点白芝麻和香菜叶子，没有可不放。



    小贴士：

    1、仔排最好选择土猪肉，会特别的香；

    2、没有芝麻可以不撒，没有香菜可以不放；

    3、排骨烧之前焯下水，可以有效的祛除排骨的血污。

    你是偶的狼，色到忧伤……
    回復

    使用道具 舉報

    carrey731

    44

    主題

    0

    好友

    389

    積分

    中學生

    Rank: 3Rank: 3

  • TA的每日心情
    衰
    2023-2-27 13:36

    • 簽到天數: 18 天

    [LV.4]偶爾看看III

    推廣值
    0
    貢獻值
    406
    金錢
    10
    威望
    389
    主題
    44
    沙發
    發表於 2012-9-1 06:41:00 |只看該作者
    沙发 小排我的最爱
    回復

    使用道具 舉報

    a67133736

    5

    主題

    1

    好友

    468

    積分

    中學生

    Rank: 3Rank: 3

  • TA的每日心情
    擦汗
    2024-5-5 13:24

    • 簽到天數: 395 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    16
    金錢
    621
    威望
    468
    主題
    5

    男生勳章 回文勇士

    板凳
    發表於 2012-9-1 13:45:53 |只看該作者
    最爱排骨，好想尝尝实物啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    piaolingjijie

    8

    主題

    0

    好友

    5330

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    2021-8-2 20:02

    • 簽到天數: 331 天

    [LV.8]以壇為家I

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4944
    威望
    5330
    主題
    8
    地板
    發表於 2019-3-26 06:31:07 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    很好吃的样子，马一个，色香味俱全~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    甘草

    2

    主題

    10

    好友

    3萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 08:36

    • 簽到天數: 3575 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4477
    威望
    39033
    主題
    2
    5#
    發表於 2019-4-3 12:02:35 |只看該作者
    红烧一向是美味
    回復

    使用道具 舉報

    ssx51466

    1

    主題

    0

    好友

    6613

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    慵懶
    7 天前

    • 簽到天數: 685 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    6691
    威望
    6613
    主題
    1

    簽到勳章 男生勳章

    6#
    發表於 2019-4-7 18:29:25 |只看該作者
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    甘草

    2

    主題

    10

    好友

    3萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 08:36

    • 簽到天數: 3575 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4477
    威望
    39033
    主題
    2
    7#
    發表於 2024-3-12 10:48:05 |只看該作者
    入味的美食
    回復

    使用道具 舉報

    返回列表 發新帖
    高級模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。 比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-24 20:12 , Processed in 0.027988 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部