查看: 1727|回復: 3

[主菜] 红酒香草烤羊排

[複製鏈接]

yoyo89867

16 主題	0 好友	208 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	擦汗 2024-7-29 03:19

簽到天數: 71 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 9
金錢: 427
威望: 208
主題: 16

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2017-11-30 01:17:58 |只看該作者 |倒序瀏覽

1274336401838.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg

材料
羊排，洋葱，姜，蒜头，调料：红酒，柠檬汁，盐，酱油，蜂蜜，迷迭香草碎

做法
1 羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎；
2 将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入；
3 将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上；
4 腌制过程中将羊排翻几次身，使腌制均匀；
5 烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁；
6 烤盘铺上锡纸放烤箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱中层；
7 180度烤20分钟，中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁；
8 最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分钟即可。
9 烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。