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[主菜] 家常红烧肉

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    發表於 2012-9-5 01:36:43 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201209040917589898.jpg



    食材明细:

    五花肉 700克
    蒜 适量
    老抽 适量冰糖 适量盐 适量

    做法:

    1、五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。


    2、将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。


    3、将五花肉切成小四方块放入高压锅,加刚入没过肉一指的凉水。


    4、往锅中倒入老抽适量,为了使肉上色。


    5、往锅里加入适量的盐。


    6、将高压锅盖上,开大火,高压锅气压上足发出声音后,转中小火炖15分钟。


    7、炖熟的肉里面加入大蒜。


    8、加入一颗冰糖,小火将收干汤汁即可享用。
    小贴士:

    1. 高压锅炖肉的时候,等水烧开后,转小火即可。

    2. 炖肉的时间在15到20分钟最适宜,炖久了,肉质太烂,菜的品质会变差。

    3. 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。而且菜会有更美妙的回甘。

    4. 除了肉本身的油脂,没有额外加油脂。减少了不少卡路里,相对更健康些。
    你是偶的狼,色到忧伤……

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    發表於 2012-9-5 20:11:08 |只看該作者
    比思论坛能文能武啊,内容包罗万象,非常喜欢,有荤有素啊
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    發表於 2012-9-7 19:52:44 |只看該作者
    我爱红烧肉
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2012-9-7 22:19:39 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    看着就诱人,好想吃,就是不会做。可惜~~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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