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大學生
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[LV.8]以壇為家I
苦瓜是一种营养丰富的蔬菜,其独特的苦味能清热解暑,受到许多人的喜爱。以下是几种苦瓜的做法,供您参考:
材料:
苦瓜:250克
花生油、姜丝、葱末、精盐、味精:适量
做法:
苦瓜洗净,去籽、瓤,切成细丝。
烧热花生油,加入姜丝、葱末略炸一下。
投入苦瓜丝爆炒片刻,加入精盐、味精,略炒即成。
功效:清热明目,促进食欲。
苦瓜:1条
绞肉:300克
胡萝卜、葱、姜:适量
调味料(酱油、淀粉、盐、麻油):适量
苦瓜洗净,切成2厘米圈状,去籽。
胡萝卜和姜去皮、切末;葱洗净切末。
将胡萝卜末、姜末、葱末、绞肉及调味料搅拌均匀,填入苦瓜内。
锅中倒入适量麻油烧热,爆香姜末,加入适量水煮滚,淋在苦瓜上。
连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出,撒上香菜末即可。
苦瓜:适量
鸡蛋:2个
红椒:适量
调味料(盐、料酒):适量
苦瓜片加入少许盐,拌均匀腌制一下,待其微微出汁后挤去部分汁水。
鸡蛋中加入适量的盐和料酒打散备用。
烧热锅放入适量的油,倒入鸡蛋液炒熟后先盛出。
锅中留少许油,放入蒜片爆香,放入苦瓜片翻炒几下,加入鸡蛋继续翻炒几下,再加入红椒圈翻炒均匀即可。
五花肉:适量
调味料(酱油、料酒、冰糖、大料、盐):适量
苦瓜加入少许盐腌制一下。
锅中放入少许油,将五花肉块放进锅中炒至五花肉微微出油,放入姜片、冰糖等大料翻炒,烹入料酒去腥、酱油上色。
加入适量的水,大火煮开后加盖转为小火炖煮20分钟。
加入苦瓜块继续炖煮五分钟,加入少许盐调味,收汁即可。
苦瓜:1个
绿茶:适量
将苦瓜上端切开,挖去瓤,装入绿茶。
把苦瓜挂于通风处阴干。
将阴干的苦瓜取下洗净,连同茶切碎,混匀。
每取10克放入杯中,以沸水冲沏饮用。
功效:具有清热解暑,利尿除烦之功效,适用于中暑发热,口渴烦躁等病症。
以上是几种常见的苦瓜做法,不同的做法可以带来不同的口感和风味,您可以根据个人口味选择适合自己的做法。
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