驴肉肉质鲜嫩可口，易于消化。是上好的滋补食物，做成干锅才过瘾

雨落润田

今天的食物是根据肉的种类而定的。这种肉比牛肉更有营养。不用说，味道更好。你吃过火烧驴肉吗？是的，现在的肉是驴肉，但它是在干锅中干燥而不是烤的。感觉很不一样。

社会上有“龙肉在天，驴肉在地”的说法，足见驴肉的美味，而且从食品科学和营养的角度来看，驴肉的味道非常好，甚至更好。而不是牛肉。吃吧，也很有营养。

驴肉营养非常丰富，蛋白质含量高，还含有多种氨基酸。过去交通不方便，南方人很少吃驴肉。但现在，交通发达的时代，驴肉也进入了南方，而且可以长期食用。

驴肉肉质细嫩，味道鲜美，易于消化。是老年人的良好营养食品。驴肉有补气血、补五脏六腑等功效。对于久病初愈、气血两虚的人来说，这是一种很好的食疗方法。

准备材料：小米椒50克，驴肉300克，大蒜，生姜，香菜。

需要准备的调料：食用油、盐、鸡汤、料酒、酱油、香料、辣酱、肉汤、色拉油。

【开始创作】

第一步，将以上的材料全部准备好，然后将新买来的驴肉加工一下，然后取出驴肉用水洗净。准备一个干净的大盆，然后将驴肉切成薄片，放在盘子里。这时我们准备一个干净的大容器，将切好的驴肉放入容器中；

第二步，将盐、酱油、蚝油、鸡汤放入盆中。戴上一次性手套，用手搅拌均匀，腌制半小时左右。然后准备好材料，香菜用水洗净，切段放入小碗中备用；

第三步：准备好锅，将锅清洗干净并烧热，锅中倒入食用油，然后开中火将油烧热。将蒜片、姜片、辣酱放入锅中，然后快速翻炒片刻。将腌制好的驴肉放入锅中继续炒。炒至光滑，然后加入盐、料酒、蚝油、鸡汤、酱油和少许高汤煮沸。最后加入小米椒和芹菜，快速将火调高。搅拌均匀，然后从锅中取出，放在盘子上；

这样，美味的干锅驴肉就做好了。它麻辣鲜香，营养丰富，味道鲜美。干锅驴肉很少这样吃。牛羊肉很容易买到，但驴肉却不容易买到。

jimdyh

天上龙肉，地上驴肉，不过吃过几次感觉没有我想象的那么好吃