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[主菜] 橙汁排骨[图]

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樓主
發表於 2011-12-2 08:29:38 |只看該作者 |倒序瀏覽
pic1757.jpg
·配  料:〖主料〗:小排骨600克、柳橙(或脐橙)4个
〖辅料〗:生菜2片
〖调料/腌料〗:① 酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯(用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁)、淀粉1大匙
② 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙
·操  作:(1) 小排骨切成5厘米的长条,洗净,拭干水分,拌入调味料腌半小时。
(2) 油3杯烧热,放入小排骨炸至外皮酥黄,待其熟软时捞出,油倒出。
(3) 另用1大匙油将调味料炒至黏稠,放入小排骨快速拌匀后盛入盘内;
(4) 柳橙皮切丝、泡水,撒在排骨上即可食用.

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    發表於 2017-1-13 16:50:39 |只看該作者
    排骨我不是很喜欢吃
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