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比思貴賓
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[LV.10]以壇為家III
【材料】:鸡翅中8个,金针菇1把,料酒1勺,生抽2勺,蚝油2勺,盐少许,老姜1小块,淀粉2勺,小米椒2个,香葱适量
【做法】:1、鸡翅中清洗干净,一切为二,放清水中浸泡出血水,金针菇去掉根部,洗净,放入开水中焯下水后捞出,焯水的时候可加少许盐,增加底味。
2、把浸泡好的鸡翅中沥干水,加入1勺料酒,2勺生抽,2勺蚝油抓匀后腌制半小时。
3、腌制好的鸡翅加入2勺淀粉拌匀,把鸡翅都裹上粉浆。
4、焯水后的金针菇沥干水分,码入盘中,再把鸡翅铺在上面,多余的粉浆倒鸡翅上。
5、放入微波炉中,用光波微波组合功能,20分钟即可,出炉前撒上些小米椒和香葱碎即可。
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