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[其他] 水晶海鲜球

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    發表於 2012-4-29 10:03:34 |只看該作者 |倒序瀏覽
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    食材:大菜丝(琼脂),大蟹钳,玉米,北极贝,青口
    装饰用的材料:黄瓜,胡萝卜
    工具:雕刻刀,挖果心器,鸡蛋壳(清洗干净)
    调料:盐,酒,姜汁,胡椒粉
    做法:
    1)准备所需的东西。
    2)取小量琼脂加上烧开。
    3)将蟹肉,北极贝,青口切丁。
    4)黄瓜去囊用雕刻刀切细丝七条(不分开)用做装饰花。(忘记拍成品图了)
    5)胡萝卜切块用挖果心器将中间去掉。(用来固定海鲜球的)
    6)将切丁的食材用调料爆炒之后捞起。
    7)烧开的琼脂放少许盐调味。
    8)将炒好的食材放入烧开的琼脂里搅拌均匀,熄火。
    9)用小勺将煮好的琼脂海鲜羹舀入清洗干净的空蛋壳里。
    10)准备一个装鸡蛋的盒子,将装满的海鲜球放到盒子固定。
    11)二十分钟以后琼脂凝固了,就像剥鸡蛋那样将蛋壳剥开,“水晶海鲜球”就成功做好了!

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    發表於 2018-2-20 21:45:42 |只看該作者
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    發表於 2023-3-4 15:33:16 |只看該作者
    水晶美味
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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