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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 米粉蒸肉

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[主菜] 米粉蒸肉

往stop前是黎明

57 主題	1 好友	313 積分

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TA的每日心情

	慵懶 2021-8-13 07:59

簽到天數: 132 天

[LV.7]常住居民III

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-7-12 10:29:27 |只看該作者 |正序瀏覽

将猪肉切片备用

大米两杯，淘洗干净

洗净的大米铺开晾干（觉得米不脏可以省略这步）

准备辣椒段、花椒粒

将晾干的大米倒入锅中，放入干辣椒段、花椒粒小火炒香

将大米炒的微微变黄，关火晾凉

将凉凉的大米倒入研磨杯中

打成粉末备用

姜蒜切末备用

锅中放入姜蒜末爆香，炒出香味后放入豆瓣酱

放入少许老抽

将肥肉倒入锅中，逼出肥油，炒至微微变卷就关火（我买的肉有点肥，其实可以省略）

倒入瘦肉拌匀

倒入米粉拌匀，使每一片肉都裹上米粉，放置一小时入味

倒入适量小半碗水

隔水蒸1小时，出锅后撒上葱花就可以开动啦

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TA的每日心情

	開心 3 天前

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2022-9-26 20:05:21 |只看該作者

好吃好吃

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TA的每日心情

	奮斗 2024-8-8 15:43

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2022-9-26 17:46:48 |只看該作者

尝试尝试，

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心昨天 08:36

簽到天數: 3575 天

[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2022-9-26 10:17:09 |只看該作者

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优良的搭配组合

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TA的每日心情

	慵懶 7 天前

簽到天數: 685 天

[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2021-7-12 21:05:24 |只看該作者

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