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[內地] 非常好吃的五家常菜,做法简单易学,好吃又下饭,厨房小白也能做

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    發表於 2024-6-18 16:13:50 |只看該作者 |倒序瀏覽

    大家好,我是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。我深信,每一道菜肴都承载着家的味道和情感的传递。今天,我将为大家带来五道精心挑选的家常菜品,它们不仅色香味俱佳,更富含了烹饪的智慧和匠心。无论你是烹饪新手还是厨艺高手,这些菜肴都能让你轻松驾驭,为家人带去满满的爱意和温暖。让我们一起走进美食的世界,感受家的味道吧!


    一、包菜炒鸡蛋


    准备食材:新鲜包菜、优质鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精


    做法步骤:


    1、将包菜洗净后切成细丝,确保每一丝都均匀且长度适中,便于烹饪时均匀受热。


    2、取适量鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀,使蛋液充分融合。


    3、起油锅,待油温适中时,倒入鸡蛋液,快速翻炒,使其形成均匀的蛋块,然后盛出备用。


    4、另起油锅,放入蒜末爆香,再倒入包菜丝翻炒,直至包菜断生,保持其清脆口感。


    5、最后,将炒好的鸡蛋块重新倒入锅中,与包菜丝一同翻炒,加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。


    二、白灼秋葵


    准备食材:新鲜秋葵、红椒丝、葱丝、蒜末、蒸鱼豉油、陈醋、白糖、盐


    做法步骤:


    1、将秋葵洗净,去蒂后切成均匀的段,确保每段长度适中。


    2、红椒丝、葱丝、蒜末准备好,放在碗中备用。


    3、取一小碗,加入蒸鱼豉油、陈醋、白糖、盐,搅拌均匀制成调味汁。


    4、锅中加水烧开,加入一勺盐和少许食用油,以保持秋葵的翠绿色泽。放入秋葵段,烫煮至断生后迅速捞出,沥干水分。


    5、将秋葵摆放在盘中,淋上调味汁,再撒上红椒丝、葱丝、蒜末,即可上桌。


    三、青椒鸡蛋酱面


    准备食材:面条、青椒、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、水淀粉、盐


    做法步骤:


    1、将面条煮熟后捞出,沥干水分,放入碗中备用。


    2、青椒洗净后切成小圈,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。


    3、取一小碗,加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、水淀粉、盐,搅拌均匀制成料汁。


    4、起油锅,倒入鸡蛋液,快速翻炒至凝固成蛋块,盛出备用。


    5、另起油锅,放入青椒圈翻炒至断生,再倒入炒好的鸡蛋块和料汁,快速翻炒均匀后浇在面条上即可。


    四、土豆烧豆角


    准备食材:土豆、豆角、生抽、老抽、盐、鸡精、黄豆酱、水淀粉


    做法步骤:


    1、土豆去皮洗净后切成条状,豆角洗净后切成段。


    2、取一小碗,加入生抽、老抽、盐、鸡精、黄豆酱、水淀粉,搅拌均匀制成料汁。


    3、起油锅,待油温四成热时放入土豆条炸至金黄色,捞出沥干油分。


    4、将豆角放入锅中炸至虎皮色后捞出沥干油分。


    5、将炸好的土豆条和豆角放入锅中,倒入料汁,大火翻炒均匀至入味后即可出锅。


    五、鸡蛋炒蒜苔


    准备食材:蒜苔、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、鸡精


    做法步骤:


    1、将蒜苔洗净后切成段状,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。


    2、起油锅,倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固成蛋块后盛出备用。


    3、另起油锅放入蒜苔段翻炒至断生保持其清脆口感。


    4、将炒好的鸡蛋块重新倒入锅中与蒜苔一同翻炒。


    5、最后加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味翻炒均匀后即可出锅享用。



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