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[主菜] 京葱酱鸭块

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發表於 2012-11-5 10:20:51 |只看該作者 |倒序瀏覽
1、半鸭剁成块,葱白切段,鸭块放入锅中上火煮开3、5分钟后盛出。2、炒锅热油,小火将葱段煎成金黄色后盛出。3、葱油煸香辣椒、姜片,下入鸭块翻炒几分钟,加冰糖,花椒,大料,烹入黄酒。4、加适量酱油,一勺豆瓣酱炒均,加适量水烧开转小火焖40分钟,加盐及葱段,大火收汁。

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