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[湯類] 山葱鸡蛋羹

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    發表於 2022-5-26 07:10:52
    野山葱炖鸡蛋的做法图解:
    1、野山葱洗净切成小段备用。
    2、热油爆香姜蒜末。
    3、锅中加水,滴入几滴香油,关火,打入整个鸡蛋。
    4、加入切好的野山葱。
    5、用筷子快速搅拌均匀。
    6、加入盐,然后用小火慢慢炖至熟透即可。
    成品图:
    野山葱炖鸡蛋的做法小技巧:
    1、在打鸡蛋的时候一定要记得关火,要不然不等鸡蛋打散就已经煮熟了。
    2、这道菜整个过程都要用小火,要不然后鸡蛋炖不透底部还会糊掉。
    3、锅中的水一定不要放太多,一般是鸡蛋的三倍量即可,要不炖出来的蛋会水很多。
    4、没有野山葱可以用香葱代替。
    野山葱炖鸡蛋的做法小贴士鸡蛋相克食物:
    1、与鹅肉同食损伤脾胃。
    2、与兔肉、柿子同食导致腹泻。
    3、同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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    發表於 2022-5-26 12:47:30
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