青椒炒豆皮

雨落润田

食材明细
主料

• 青椒3个
• 豆腐皮2张
  

辅料

• 蒜2瓣
• 小香葱1根
  

调料

• 蚝油1勺
• 酱油1勺
• 蔬之鲜半勺
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

青椒炒豆皮的做法步骤

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  1
  青椒去蒂、去籽，切丝。因为家人不能吃辣，我选的不辣的青椒，喜欢吃辣的可选螺丝椒。
  
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  2
  锅中添水，加一勺盐，水开放入豆腐皮，用筷子搅散，再次沸腾后煮两分钟，捞出用清水冲凉。
  
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  3
  蒜切片，葱切葱花。
  
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  4
  热锅凉油，油热放葱蒜，炒香。
  
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  5
  倒入青椒，把辣椒炒七八成熟。
  
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  6
  倒入豆腐皮，加一勺蚝油。
  
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  7
  加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜，口味重的可根据自家口味加盐，翻炒，为了让调料更均匀，淋入一两勺清水，炒两三分钟，出锅装盘。
  
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  8
  清淡可口又营养，美味又下饭。
  
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  9
  豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
  
  

buzotx123