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標題: 法式焦糖炖蛋 [打印本頁]

作者: fyj2005    時間: 2012-7-14 19:43
標題: 法式焦糖炖蛋
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法式焦糖炖蛋材料:
鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个  


法式焦糖炖蛋制作过程:
1、蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,
这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油
拌入煮好的牛奶中,
2、再加热一会烤盆加热水,
3、放入烤箱,烤箱预热至200度后,
3、放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右,取出来,
4、表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度,
5、将蛋液重新放回去,到表面变焦,就完工了
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作者: fyj2005    時間: 2012-7-14 19:44
香味浓郁,软嫩可口。




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