比思論壇

標題: 猪肝 [打印本頁]

作者: agw111    時間: 2024-11-10 16:27
標題: 猪肝
主料:猪肝150克,鲜香菇约5朵,红泡椒3个
调料:大蒜苗一条,生姜一小块,大蒜一瓣,蚝油一大匙,白糖三分之一小匙,淀粉一小匙,盐适量,酱油一小匙
做法:
1、将猪肝放在水笼头下冲洗,尽量洗净里面的血水,再放在淡盐水中浸泡约半小时;
2、将洗净的猪肝沥干水分,切薄片;香菇洗净沥干切片,红泡椒切圈,生姜切丝,大蒜去皮切片,蒜苗切段;
3、将蚝油、白糖、淀粉放入切好的猪肝中,拌匀待用;
4、起油锅,下入姜蒜爆香后下入猪肝,大火爆炒至猪肝变色后舀出,待用;
5、将锅洗净,放少许油,下入香菇,翻炒至香菇变软;
6、下入泡椒,炒匀;
7、下入猪肝,炒匀;
8、下入酱油、盐、蒜苗,炒匀即可出锅。






歡迎光臨 比思論壇 (http://bbb-ccc.live/) Powered by Discuz! X2.5