比思論壇
標題:
酱油青椒
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作者:
雨落润田
時間:
2024-10-29 15:51
標題:
酱油青椒
食材明细
主料
青椒
750g
小米椒
适量
大蒜
4头
辅料
八角粒
5g
香叶
3片
花椒
2g
桂皮
2g
调料
酱油
2碗
清水
1碗
盐
4匙
冰糖
20g
鸡精
少许
白酒
1瓶盖
微辣
口味
拌
工艺
数天
耗时
简单
难度
酱油青椒的做法步骤
1
这种小青椒的口感微辣,适合做泡椒,清洗干净后晾干水分。
2
准备小米椒和蒜米。
3
适量的大料。
4
锅里倒入酱油和水,放入洗干净的大料,大火煮开后转小火煮15-20分钟。
5
煮好后加入冰糖化开。
6
关火,放入鸡精提鲜。
7
放一旁晾凉,使用时捞去料渣。
8
青椒切开。
9
蒜和小米椒切片。
10
把青红椒放入盆内,加适量盐杀水,去除青辣的味道。
11
杀好水的青椒已软化。
12
放入蒜片。
13
倒入晾凉酱汁。
14
充分搅拌均匀。
15
放入容器内。
16
表面加入高度米酒,不易坏。
17
放入冰箱保存,三天后可食用。
18
成品。餐前小菜,开胃解腻。
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2024-10-29 15:51 上傳
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作者:
edwardswing
時間:
2024-10-29 20:37
看上去不错啊。
作者:
jimdyh
時間:
2024-10-30 01:50
菜的名字很普通,但是最后成品照还是不错的
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