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標題: 一口肉臊子面，幸福到涕泪横流 [打印本頁]

作者: huanxi666 時間: 2023-12-5 23:23
標題: 一口肉臊子面，幸福到涕泪横流

用料

面条 1份

五花肉 300克

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

白糖 1点点

老抽 2勺

十三香 2勺

花椒粉 1勺

豆瓣酱 2大勺

油泼辣椒适量

* 五花肉买偏肥一点不带皮的，可以直接买肉馅。

做法

1. 备齐所有材料。辣椒是现用油泼的，很香，肉馅里加入姜末和蒜末，加入少量食盐和老抽，搅拌均匀或者用手抓匀，如果特别干的话可以加少量料酒。

2. 锅里加入食用油，油热后用葱花炝锅，然后倒入肉馅翻炒，肉馅变色后关小火，加入十三香、花椒粉（没有的话可以用花椒粒磨碎或者砸碎）、一点点白糖、两大勺豆瓣酱和油泼辣椒，翻拌均匀。

3. 继续小火翻炒，让肥肉中的油都榨出来，大约十分钟左右，尝尝咸淡，不咸就再加点儿盐。

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4. 盛到干净的无水的密封容器里，放凉后放入冰箱保存，随吃随取。

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煮面，碗底可以放一点点声生抽、花椒粉和小葱花，然后加入面条、再放上肉臊子和配菜。

拌匀就可以吃了。

作者: erxat111X 時間: 2023-12-5 23:24
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作者: 1617202091 時間: 2023-12-7 22:43
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