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標題: 土豆烧鸡 [打印本頁]

作者: fgfddffggf    時間: 2023-9-17 03:00
標題: 土豆烧鸡
土豆烧鸡块最好吃的做法,看着都流口水,土豆入味,拌饭特别香,一起来学习看看吧!
需要准备的食材有:半只鸡、土豆、青红椒、生姜、蒜子、香葱、八角、干辣椒
1.将鸡肉剁成小块,放入碗中备用。
2.将土豆去皮后,改刀切成滚刀块,放入清水中清洗干净。
3.将香葱打成葱结,生姜切片,再准备蒜子、八角和干辣椒。
4.锅中倒入适量清水,将鸡块冷水下入锅中煮出血水,将浮沫去除后再煮1分钟捞出,过凉水清洗干净。
5.锅中倒入适量食用油,油热后下入葱姜蒜和八角、干辣椒炒香。
6.香味出来后下入鸡块快速翻炒均匀,将鸡块炒干水分,煸炒香。
7.煸炒3分钟左右加适量老抽翻炒上色后,加适量清水漫过鸡块,水开后加适量黄酒、盐、白糖、蚝油调味,盖上盖子用中火焖煮5分钟。
8.时间到了,打开锅盖下入土豆,重新盖上盖子,转小火继续焖煮10分钟,煮的过程中不时的晃动下锅子,防止粘锅。
9.十分钟后打开锅盖,挑出葱姜和八角,下入青红椒,大火翻炒收汁即可。
10.一道美味下饭的土豆烧鸡就做好了,希望大家能够喜欢。






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