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標題: 牛奶的十大错误喝法 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-4-28 18:30
標題: 牛奶的十大错误喝法
注意：牛奶的十大错误喝法
导读：牛奶，含有丰富的营养物质，为人体健康提供能量，是生活中不可缺少的食物，但是人们往往会忽视牛奶的健康喝法，不小心就想当然的采用了牛奶的错误喝法，使牛奶的营养价值降低，警惕以下十种牛奶的错误喝法。

一、牛奶越浓越好
有家长认为，牛奶越浓，孩子得到的营养就越多，这是不科学的。
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。其实，婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增，即便是1个月以内的新生儿，牛奶中掺水的比例也应根据消化情况逐步减少。如果婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，体重非但不能增加，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。奶粉冲得过浓，或者在新鲜牛奶中掺入奶粉，其营养成分浓度升高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度，不但消化不了，还可能损伤消化器官。所以，如果以牛奶喂养婴幼儿，应视牛奶的质量、孩子的年龄来决定加水多少。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是许多家长的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖过多，对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身体的抵抗力很差，医学上称之为“泥膏型”体形。过多的糖贮存在体内，还会成为一些疾病的危险因素，如龋齿、近视、动脉硬化等。
牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。有的家长专门给孩子买葡萄糖，这大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围，而且孩子还会因不甜而拒食。
还有一个何时加糖的问题。有些家长把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80℃～100℃）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康，尤其对小儿危害更大。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热（40℃～50℃）时，再将糖放入牛奶中溶解。

三、在牛奶中添加米汤、稀饭
有些家长认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素a，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素a。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素a不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
四、牛奶加巧克力
有家长以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
五、用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

六、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
有的家长从广告中得知：补钙还要补维生素d，而多晒太阳是摄取维生素d的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素d，但却失去了维生素b1、维生素b2和维生素c。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去；而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
七、牛奶服药一举两得
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。

八、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
为了让孩子爱喝牛奶，在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法。但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
九、牛奶必须煮沸
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
十、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2／5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半，如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要，还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高，用这样的“奶”喂孩子，也容易引起小儿腹泻。此外，如果孩子习惯了过甜的口味，会给以后添加辅食带来困难。

作者: dn666 時間: 2012-4-29 16:11
原来还有这么多讲究

作者: jianjiu01 時間: 2012-5-2 03:38
豆浆也不错！

作者: tnt994211 時間: 2012-5-2 04:34
在这里喝奶就是错了!

作者: xiaosi2012 時間: 2012-5-2 09:26
有些做法看来以前是错误的

作者: rsrs000 時間: 2012-6-16 02:20
牛奶必须煮沸
的

作者: tnndx1990 時間: 2012-7-2 13:46
原来还有这么多讲究

作者: tnndx1990 時間: 2012-7-2 13:47
原来还有这么多讲究

作者: amwihcspwk 時間: 2012-7-5 17:23
生牛奶还是要煮沸的，小时候很爱吃煮开后上面的那层膜。呵呵，还放很多的糖，原来有这么多误区呀。。

作者: zxl00001 時間: 2012-7-19 21:25
学习了，虽然讨厌牛奶，可以教别人就是

作者: zsbqy77 時間: 2012-8-16 21:05
一直都是煮沸的

作者: titita12345678 時間: 2012-8-24 16:20
我基本就是凉着喝

作者: 567another 時間: 2012-9-3 14:11
喜欢喝旺仔牛奶。。按这个帖子旺仔牛奶是很没营养了。。。但是旺仔好贵啊

作者: wmjzq 時間: 2012-9-5 19:46
长见识了

作者: zhg181403786 時間: 2012-9-5 19:51
这下长见识了

作者: 看你死在我面前 時間: 2012-9-5 19:55
喝牛奶就和特仑苏。

作者: 1571009569 時間: 2012-9-5 20:11
可惜啊，我已经不用喝了

作者: 2297758918 時間: 2012-9-5 20:17
又喝酒不错了

作者: 302655495 時間: 2012-9-5 20:27
嘻嘻，每天都和纯牛奶。

作者: gkt 時間: 2012-9-16 21:31
貌似我还不知道还有这么多种吃法。。。我一般直接买了就喝了。。没想这么多也

作者: kristian 時間: 2012-9-17 10:00
都是些常识吧。牛奶温一下喝就好了。炼奶、酸奶什么的和纯奶还是有很大区别的

作者: amwihcspwk 時間: 2012-9-23 14:15
经常喝，原来还有错误的喝法啊

作者: 一度温暖 時間: 2012-9-23 14:26
不错，学习了啊~

作者: dragon432 時間: 2012-9-23 14:35
谢谢了，懂了

作者: 794543536 時間: 2012-9-23 14:43
好, 一直不喝牛奶(纯奶)的路过

作者: 强者天下 時間: 2012-9-23 14:45
我觉得应该说说什么时候喝喝完不应该吃什么就好了

作者: 正途 時間: 2012-10-1 09:34
分享儿童饮用牛奶的方法

作者: zavaleous 時間: 2012-10-7 18:52
学习了，谢谢！

作者: 晚安杰克 時間: 2012-10-9 11:13
牛奶加虾皮是很好滴~

作者: sanduiya 時間: 2012-10-10 16:12
还有这么多讲究

作者: 朱大胖 時間: 2012-10-28 13:32
长姿势了，3克

作者: tjzbha 時間: 2012-12-19 17:48
我不喝牛奶我会告诉别人不犯错误

作者: DYUFFYUE25@14@ 時間: 2013-1-9 22:44
长知识了

作者: 两手不灵 時間: 2013-1-10 12:14
肠胃不好的人喝牛奶很容易腹胀，这有解决办法吗

作者: 流氓绅士 時間: 2013-1-10 12:48
穷的连牛奶都喝不起立刻

作者: amezone 時間: 2013-1-10 12:49
谢谢，长了见识了

作者: wycpk 時間: 2013-1-10 12:52
晕我怎么一个都没听说过啊这喝的太奇葩了

作者: wys53113392 時間: 2013-1-10 12:54
学习了，谢谢！

作者: Chenyueye 時間: 2013-1-10 13:00
嘿嘿！！！！

作者: 火舞连天 時間: 2013-1-10 21:28
目前能喝到健康的牛奶就不错了！

作者: as591592 時間: 2013-2-16 09:06
长姿势了以后知道怎么喝牛奶了，

作者: 888yly888 時間: 2013-2-16 09:22
万幸~以上种种都没试过。。。

作者: shizhenshijia 時間: 2013-2-16 09:28
多谢楼主。。。。。

作者: swxf2012 時間: 2013-2-23 22:56
牛奶确实是好东西，大家不能糟蹋了

作者: 363032293 時間: 2013-4-18 12:56
豆浆也不错！

作者: abs5112191 時間: 2013-4-26 18:44
目前感觉这些方法有些奇葩。

作者: felix414652640 時間: 2013-5-11 16:49
牛奶加巧克力啊啊啊。。

作者: Rosachild 時間: 2013-5-14 10:25
真不敢想象，谁会这样吃

作者: thesunnyboy 時間: 2013-7-13 08:40
学习咯顶顶。。。

作者: 1509246725 時間: 2013-7-16 09:23
不能喝国内奶了

作者: 就爱路过 時間: 2013-8-17 14:48
小孩子少喝酸奶啊.......

作者: mky 時間: 2013-10-12 17:52
中间学问不少啊，顶了

作者: mysc3536 時間: 2013-10-18 11:06
些做法看来以前是错误的

作者: man104 時間: 2013-10-19 12:04
晚上来一杯安神！

作者: 哎呀我日浪费 時間: 2013-12-18 11:41
那是牛奶太多的做法

作者: 、Nikita灬 時間: 2013-12-18 11:59
天啊！我感觉我平时喝的牛奶都废了。。。

作者: roofapple 時間: 2013-12-18 12:16
的确，楼主说的没错，现在很多人不会喝奶，也不懂牛奶，拼命的崇洋，买那么多常温奶回来喝，一点帮助都没

作者: ronniexyf 時間: 2013-12-18 12:22
。。。这些东西好像对我没什么用

作者: 蒼之濤 時間: 2013-12-21 09:25
西藏的牦牛奶好喝啊

作者: mixboy 時間: 2014-9-29 23:39
听讲究的了

作者: youxiji 時間: 2014-11-9 11:29
非常有用，学习了

作者: a285016650 時間: 2014-11-27 16:13
长知识了啊

作者: nch113 時間: 2014-12-18 11:48
又长知识了

作者: CRAZYapple 時間: 2014-12-18 11:56
牛奶煮焦过一次，那臭味~~~

作者: ljs3220889 時間: 2014-12-18 23:32
这个要学习学习

作者: tab 時間: 2015-1-9 02:18
谢谢提醒

作者: zuoluozhijian 時間: 2015-1-26 10:00
提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 汗汗提 時間: 2016-2-27 01:25
有些做法看来以前是错误的

作者: luliaoxiax 時間: 2016-9-12 22:08
原来还有这么多讲究

作者: 才子不才 時間: 2016-9-12 22:27
以后也要讲究讲究了

作者: 136756 時間: 2016-9-12 23:00
反正我不喝总错不了

作者: sodisky 時間: 2016-9-12 23:20
直接喝不就行了，越折腾越容易出事？

作者: tjzbha 時間: 2016-9-18 15:05
真的是很不错的啊支持看看了啊

作者: 汉武大帝qawz 時間: 2016-9-18 15:44
学习了，谢谢

作者: zx704591802 時間: 2016-9-28 23:13
下来看看

作者: zx704591802 時間: 2016-9-29 23:14
下来看看

作者: jl853521232 時間: 2016-10-2 21:05
长知识了

作者: ayacom2005 時間: 2016-10-24 17:08
生牛奶好喝啊

作者: zx704591802 時間: 2016-11-1 23:15
下来看看

作者: akula2222 時間: 2016-12-15 11:21
学习了，谢谢！

作者: 2389802451 時間: 2016-12-16 18:21
喝牛奶其实对身体很好的，还可以美容.

作者: lyfadjks 時間: 2017-2-22 19:08
很喜欢喝纯牛奶

作者: a285016650 時間: 2017-3-16 17:05
学习一下啊

作者: 开心16888 時間: 2017-3-25 11:48
谢谢介绍

作者: gongkai0123 時間: 2017-9-17 16:16
牛奶方便，奶粉好喝

作者: 甘草 時間: 2023-2-27 17:19
科学营养才是

作者: cdm1121 時間: 2023-7-12 09:46
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