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標題: 小鸡炖榛蘑 [打印本頁]

作者: fw5634    時間: 2021-8-22 09:41
標題: 小鸡炖榛蘑

干榛蘑提前2小时,用温水泡发,择洗干净,将鸡斩成块


锅加水烧开,下入鸡块焯水,去除血沫,将鸡块捞出沥水待用


锅加油烧热,下入冰糖化开,待冰糖颜色变深红,起泡


下入鸡块炒制糖色,翻炒均匀


加入葱段,姜片,蒜粒,干辣椒,花椒,大料炒出香味


淋入料酒,酱油炒匀


加入开水至没过鸡肉,大火烧开,改中小火炖30分钟


到时间后,加入榛蘑继续炖30分钟,待剩少许汤汁时盛出


作者: LXK2020    時間: 2021-8-22 13:10
这个可以有~~
作者: LXK2020    時間: 2021-8-22 14:44
这个可以有~~
作者: 甘草    時間: 2022-8-21 08:57
无比的美味
作者: jimdyh    時間: 2024-9-15 01:27
经典东北菜,小鸡炖蘑菇,榛蘑是啥
作者: ssx51466    時間: 2024-9-15 17:20





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