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標題: 辣酒煮花螺[5P] [打印本頁]

作者: 逸然    時間: 2016-10-15 15:33
標題: 辣酒煮花螺[5P]


烹制方法:

材料:花螺(1斤)
配料:紫苏(1把),红椒干(4只),蒜片,姜片
调料:鲁花压榨一级花生油、白酒、芥末


1  将花螺放入沸水中,焯熟捞起,沥干水分。


2 小火爆香姜蒜,姜蒜爆香至皱皮并闻到香味后,倒入切碎了的紫苏叶、辣椒干炒香。将花螺倒入炒锅,加一瓶盖白酒炒香。


3 倒入没过花螺分量的鸡高汤煮滚后,下少许鸡粉、糖、盐调味,煮3~4分钟。


4 最后挤入一小段芥末,再次倒入2瓶盖白酒,滚起后即可起锅。



作者: xiaoxie2130    時間: 2016-10-15 15:41
看到厨师就没胃口了
作者: 蒼之濤    時間: 2016-10-30 08:59
我n年没喝酒了
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-21 21:27
色香味俱全,有机会试一下,这个挺难做的~
作者: 甘草    時間: 2024-2-25 22:00
非常的可爱




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