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標題: 苏州小吃：鸡头米羹 [打印本頁]

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作者: gaotianyv87    時間: 2014-11-14 11:34
標題: 苏州小吃：鸡头米羹

鸡头米羹

原料

银耳	2-3朵
莲子	一小把
芡实	一小把
薏仁	一小把
干桂圆	四粒
枸杞	15粒
冰糖	适量
干桂花	一小撮

做法

• 银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵
• 准备大半锅清水，芡实（略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时
• 桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时
• 加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可
  
  

小贴士芡实太难煮了，还是事先弄碎些容易软，否则要煮三小时以上芯才会软。

                                         

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作者: sylove07    時間: 2014-11-14 12:24
0.0················

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作者: youngseo    時間: 2014-11-15 08:22
看上去很有食欲 可以试试

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作者: hu7031    時間: 2014-11-16 01:57
看上去就非常绚丽，肯定好吃。

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作者: 1233rd    時間: 2014-11-16 18:35
这个味道好

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作者: goooooooogle    時間: 2014-12-2 14:43
小贴士芡实太难煮了，还是事先弄碎些容易软，否则要煮三小时以上芯才会软。

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作者: 流云若水8    時間: 2014-12-2 15:05
冬天冰一冰才有食欲~~~

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作者: Anglli    時間: 2018-7-29 11:14
学习了，

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作者: China2018    時間: 2018-8-5 13:17
补身小妙招

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作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-21 03:13
这个挺难做的，看饿了，很好吃的样子~

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