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標題:
尖椒爆肥肠
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作者:
HZHAI2010
時間:
2012-11-8 05:12
標題:
尖椒爆肥肠
2012-11-8 05:12 上傳
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用料 :
熟肥肠 青椒
干辣椒 葱姜蒜
花椒粒
做法 :
1. 熟肥肠切小块,小火下锅慢慢煸炒,到肥肠表皮焦黄
2. 下青椒一起炒出香味后,再放葱姜蒜、花椒粒和干辣椒一起炒
3. 最后可以倒一点生抽上色
小贴士:
1、用来炒的肥肠在处理的时候不用压的太熟,稍微有点嚼头比较好吃。
2、如果没有自己做的熟肥肠,用外卖的卤肥肠什么的也是可以的,不过不用加酱油上色了。
3、一定用小火慢慢煸炒,炒的过程中会出油,皮会焦脆。如果不怕油腻就下锅炸吧,会更好吃,但是也更长肉哈。
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