比思論壇
標題:
双椒爆鸡丁
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作者:
HZHAI2010
時間:
2012-11-7 21:13
標題:
双椒爆鸡丁
2012-11-7 21:13 上傳
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用料 :
鸡胸肉 一块 青尖椒(特辣型) 适量
红尖椒(特辣型) 适量 姜片
甜面酱 料酒
盐 蘑菇精
水淀粉
做法 :
1.将鸡胸肉切丁,提前半小时用3/1勺盐,两勺料酒及水淀粉码味(这样会让鸡肉更鲜嫩可口)
2.青尖椒,红尖椒切筒状备用
3.锅内油烧至七成热(用手放在锅上空会明显感到热气上升),下姜片爆出香味
4.将鸡丁放入爆炒至全部变成白色,迅速将一勺甜面酱放放炒匀
5.将两种辣椒放入,再放半勺盐(甜面酱本生带有咸味,所以盐酌量少放),半勺蘑菇精,炒一分钟即可出锅了
作者:
hooluyar
時間:
2012-11-11 02:23
好多辣椒, 一定很辣
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