比思論壇
標題: 虾仁炒青瓜西芹 [打印本頁]
作者: HZHAI2010 時間: 2012-9-3 22:26
標題: 虾仁炒青瓜西芹
食材明细:
鲜虾 250G青瓜 1根西芹 200G
姜 适量蒜 适量
油 适量盐 适量生抽 适量白糖 适量
做法:
1、锅中烧开水,水下一点盐,下鲜虾焯熟;
2、捞起沥干水,把虾头虾壳剥干净,余下虾仁备用;
3、西芹洗净撕去老筋,斜切成菱形;
4、青瓜洗净撕去老筋,斜切成菱形;
5、锅中热油,下姜蒜爆香,下虾仁炒一下;
7、然后下西芹和青瓜一起炒匀至断生;(期间锅很干可以下一点点水,不要多哦,多了就最后勾芡亦可)
8、加入少许盐,酱油调味,少许白糖提鲜即可!
小贴士:
虾仁也可以生的时候入冷冻半个小时再取出,就很好剥壳了!
歡迎光臨 比思論壇 (http://bbb-ccc.live/) |
Powered by Discuz! X2.5 |